Hotel in Sud Tirol

Le specialità della tradizione gastronomica regionale sintetizzano, nella loro varietà, le influenze e gli apporti ricevuti da un clima benigno, da culture profondamente diverse e dalla vocazione per l'ospitalità. In questa terra di confine, aperta e cordiale con tutti, la lista delle vivande spazia da piatti di stampo decisamente austro-tirolese ad eccellenti interpretazioni della classica cucina italiana.

La scelta, inutile dirlo, è ricchissima e le sorprese piacevoli appaiono con grande naturalezza tanto nei ristoranti più raffinati che sui tavoli di legno dei rifugi: assolutamente da provare lo speck, i formaggi tipici, il pane fatto in casa, la Weinsuppe, una minestra che sposa il brodo di carne alla panna ed al vino bianco di Terlano o di Termeno, i rapanelli freschi e le insalate croccanti.

Per chiudere in bellezza lo Strudel è d'obbligo.

Ed in autunno, quando i giorni si fan più corti, è il momento delle castagnate col vino novello, vecchia tradizione altoatesina.

A presto...lo staff di Hotel Sud Tirol